中秋、國(guó)慶佳節(jié)將至，“兩節(jié)”期間食品消費(fèi)集中，是食品安全風(fēng)險(xiǎn)較大的時(shí)段。為切實(shí)做好“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作，保障節(jié)日期間食品安全，全椒縣市場(chǎng)監(jiān)管局早計(jì)劃、早部署，采取五強(qiáng)化措施，做好開(kāi)展兩節(jié)期間食品安全監(jiān)管。
    一是強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)。該局成立“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并制定工作方案，明確相關(guān)股室、市場(chǎng)監(jiān)管所監(jiān)管職責(zé)。局領(lǐng)導(dǎo)班子成員帶隊(duì)開(kāi)展檢查與督查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)通報(bào)。各相關(guān)責(zé)任單位按照監(jiān)管職責(zé)和區(qū)域劃分，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，及時(shí)糾正存在的問(wèn)題隱患。
 二是強(qiáng)化重點(diǎn)監(jiān)管。以月餅、飲料、糕點(diǎn)、調(diào)味品和地方特色食品等節(jié)日熱銷(xiāo)食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊及銷(xiāo)售月餅及其原料制品的商場(chǎng)、超市、副食品店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為重點(diǎn)場(chǎng)所，以糕點(diǎn)、酒類(lèi)、乳制品、鮮肉制品、食用油、兒童食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等食品為重點(diǎn)品種，加大監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)格落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任，重點(diǎn)檢查生產(chǎn)環(huán)節(jié)是否存在使用陳舊原料或回收月餅生產(chǎn)加工月餅，降低標(biāo)準(zhǔn)突擊生產(chǎn)食品和超范圍超限量使用食品添加劑等問(wèn)題；經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)節(jié)令食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄及索證索票情況、是否按規(guī)定冷藏或冷凍存儲(chǔ)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否符合要求嚴(yán)厲打擊無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和制售假冒偽劣食品等違法行為，及時(shí)消除食品安全隱患。
 三是強(qiáng)化專(zhuān)項(xiàng)抽檢。在日常監(jiān)督抽檢工作的基礎(chǔ)上，對(duì)節(jié)日熱銷(xiāo)食品可能非法添加的非食用物質(zhì)、超范圍或超限量使用的食品添加劑等項(xiàng)目，開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢，目前已完成專(zhuān)項(xiàng)抽檢70批次，對(duì)抽檢不合格的食品將及時(shí)依法處置。
 四是強(qiáng)化日常監(jiān)管。采取日常檢查、錯(cuò)時(shí)監(jiān)管和暗訪督查等方式加大日常監(jiān)管和巡查頻次，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，重點(diǎn)查驗(yàn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全管理制度情況及各項(xiàng)食品安全貯存、使用、操作要求。
    五是強(qiáng)化應(yīng)急值守。“兩節(jié)”期間，該局嚴(yán)格落實(shí)食品安全報(bào)告制度和應(yīng)急值班制度，保持24小時(shí)通訊聯(lián)絡(luò)通暢；完善應(yīng)急預(yù)案，明確處置程序，確保一旦發(fā)生食品安全事故，能快速響應(yīng)，妥善處置。